布丁的原料―海藻，日本人寿命之长居世界第一，因为他们拥有丰富的海洋资源，他们称海藻为“长寿菜”。
　　食用海藻有着悠久的历史，海藻中含有大量的 蛋白质、海藻多糖、纤维素、各种维生素和人体所需的微量元素。
　　其中B12是是一般陆地蔬菜中罕见的维生素.富含碘、锌、铁、钙等微量元素和膳食纤维，海藻以含碘高而著称,碘不仅可以治疗甲状腺炎,它还是人脑的六类营养素之一,缺碘会使孩子智力低下，老年人健忘、痴呆等长期食用可起到减肥塑身、润肠养颜等作用。
30 克绿苔菜的含钙量=600毫升牛奶

　　布丁的种类 现在布丁有很多种：鸡蛋布丁.芒果布丁鲜奶布丁巧克力布丁.草莓布丁西瓜布丁,木瓜布丁 。。。。不一样的味道，不一样的感觉

　　应该在中心市区商业地段或者高级写字楼集中的地方开铺为宜。
　　店铺面积：9～13平方米即可

　　店内设计：摆下三四张小桌子即可。店内灯光可选用LED灯，把浪漫的效果显现出来，接着也放一些较为柔和的歌曲，这样客人进入店内就更加觉得有情调。

　　经管理念：不怕不赚钱，就怕不努力赚钱
　　作为现代休闲食品的先导，是融合了现代高科技的绿色、健康产品，一经入市马上受到青少年时尚人群的喜爱。
　　投资成本在20000元之间，主要用于材料、设备、店铺、员工薪酬等的开支

　　产品利润一般在35%～45%之间

　　1、芒果去皮，顺着果核横剖成两半，一半切大块搅拌成泥，一半切丁待用
　　2、牛奶加砂糖小火加热至80度左右，熄火后将泡发的鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化
　　3、一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥（如果喜欢细腻口感的过筛）
　　4、将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合5、将芒果丁加入，混合均匀
　　6、装入模具中（若要倒扣，事先在模具内抹黄油），放入冰箱冷藏至凝固即可
　　7、芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗边旋转一圈，倒扣，用芒果装饰，并浇上芒果酱