前期资金投入（以10平米左右的单店计算）
　　1、店面租金：1000元/月，一般是按季支付，押金按一个月租金计算：即1000*4=4000元（店面租金各地差异较大，请根据实地情况计算）
　　2、门面装修：2000元（高档装修）
　　 1、每个蛋挞成品成本在0.5-0.55元（包含全部原料成本及水电费用）；每个蛋挞售价在2.5—3元（价格可根据当地市场情况自行调整）；
　　2、一般大中城市日销售都不少于500个，现在按县级地区最低售价及最少销售量计算：日销售蛋挞200个，销售额为：200*（2.5-0.55）=390元（扣除原料成本月销售额），一个月就是390*30=11700元；
　　3、按10平米的店铺计算租金：1000元/月（各地差异较大）； 2名员工工资：1000*2=2000元；水电费用：500元/月；其他费用200元/月；总计费用是：1000+2000+500+200=3700元/月；
　　4、仅葡式蛋挞一项的月收入：11700-3700=8000元/月；（2个月就可以收回全部投资并且盈利）
　　5、可能您觉得才8000元/月是不是少了些呢？答案是否定的，做任何事情都是看长远发展，天下没有一口吃成的胖子，本行业也不是暴力行业。
　　6、其实如果您还附带百纳福其他产品（例如奶茶、冰粥、各种饮品或者休闲小食等）一并销售，其收入是相当可观的，只要您努力，对自己有信心，月入万元并不是梦想。
　　做蛋挞参考所用的原料:
　　挞皮材料：高筋面粉或水饺粉150克，牛奶100ml黄油20克糖和盐少量黄油90克（裹入用）
　　挞水材料：淡奶油160克牛奶140克炼乳8克（没有可省略）蛋黄4个低筋面粉7克玉米淀粉2克糖50克
以上材料可做12个蛋挞