素食的九大益处，您知道吗？
　　
1、益寿延年。根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。常见的百岁老人，多以素食为主。
2、体重较轻。素食者比肉食者的体重较轻，因较少不必要的赘肉之故。
3、降低胆固醇含量。素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压、心脏病等病症的主因。
4、减少患癌症机会。某些研究指出，肉食与多种癌症有相当密切的关系。有人曾对5万个素食者进行了研究，其结果令世界癌症专家们大为震惊。那些人的癌症发病率极低，包括所有年龄组和不同性别的人各种癌症的发病率都如此。
5、较无寄生虫之类。条虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。
6、减少肾脏负担。各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。
7、易于储藏。植物性蛋白质通常比动物性的蛋白质更易于储存。
8、价格低廉。植物性蛋白质比肉类便宜。
9、合乎生态原理。生产一磅牛肉所需的土地，可生产十磅的植物性蛋白质。许多生态学家预言，人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。

先分析一下行业情景：

  顺德人工作忙碌，少运动，一来对身体不好，二来又没有时间去享受生活。特别是对女士们来说，长时间的呆在办公室里，少运动，而新鲜健康的绿色蔬菜是可以帮助减少疾病的发生，更可以加快新陈代谢，保护身体机能，强化体质，对皮肤特别有帮助！男士们也要多补充碳水化合物，因为新鲜蔬菜里含有丰富的碳水化合物，纤维素，优质的植物性蛋白质，维生素，矿物元素等多种健康有益的营养素！对身体有益的食物不单是肉类，蔬菜也是很好的肠道保护者！现在上班族越来越多，缺少充足的睡眠，更不用说是质量了，而素食则可以帮助改善睡眠质量，提升身体机能！

旺铺选址：

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利润分析:

  租金：刚开始的时候，是小本经营，可选择100方的铺位，每方25元来算，一个月就2500元租金，餐厅内简单装修，桌椅都可是二手的，价格便宜，服务员在2人，每人工资800，共1600，厨师2人，每人1300，共2600，一个月店面支出共6700元。每样菜成本控制在5-7元之间，成品价格在10-14元之间，店内有15张桌子，每张桌子坐4人,最少供应30人吃饭，午饭4个钟，假若每张桌子吃30分钟，总共冲掉1个钟出菜3个小时里最少1.5个小时供应90人吃饭，每人至少消费10元，则中午赚取900元,扣去菜一半成本，则剩下450元，又扣去人工54元，86元，租金83元，则剩下223元，扣掉水电费50元,则还剩下177元,这是最低估算,每天能维持在177元以上,则每个月30X177=5310元！！