麻辣烫从川蜀向全国扩展，所到之处，麻辣成风，食客成群，引爆了几个时代的餐饮风潮，经久不息。虽几经改良，却依然不改平民风格，消费大众化、口味多样化、营养多元化。 原材料丰富多彩，选料广泛。无论荤素，也不管天上飞的、地上爬的、水里游的、还是地上长的、树上接的都可以拿来涮烫，可以说包括蔬菜、豆制品、海带等藻类、蘑菇都可以做原材料，甚至泥鳅、黄鳝、鱼、海鲜、牛羊猪肉等，凡是菜市上有的菜都可以用来做原材料，这上千近百种产品的大集合，构筑了麻辣烫的千滋百味，食客吃的是酣畅淋漓，店主赚的钵盆罐满，真是各得其所。 东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能，必将成为回头客。

黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、芝麻味虾球等几十个品种， 半成品在各地的冷冻品批发市场都可以买到，简单轻松就可赚大钱！