百年老号，巴蜀一绝。中华第一卤——四川“廖排骨”是著名的卤食品牌。自1982年正式成立并注册商标以来，经29年的持续稳定经营，迄今已发展成为省内大型民营食品企业，全国直营连锁加盟店达上百家。廖排骨（集团）公司奉行“以质量求生存、以品牌求发展、以管理求效益、以消费者满意为宗旨”的经营方针；提倡“以人为本”的现代化经营管理理念，建立了一支“求实、敬业、创新、高效”的现代化管理团队。