“彩色豆腐”是在传统豆腐制作原料的基础上加上天然蔬菜汁、水果汁按照科学比例,在制作中加入的草莓、西瓜、菠萝、花生、芝麻、西红柿、芹菜、菠菜、麦苗、红薯、南瓜等水果和蔬菜汁辅料,让豆腐形成天然色彩,不含任何化学合成色素。与传统豆腐相比,“果蔬彩色保健豆腐”增加了人体所必须的褐藻胶、甘露醇、植物纤维、蛋白质、多种氨基酸、多种维生素和钙、铁、镁、硒、碘等多种微量元素,能有效预防高血压、肥胖、心血管、胆结石等多种疾病。 彩色豆腐突破传统,用天然果蔬汁给豆腐添加亮丽颜色,天然营养,1+1>2的结果就是“色香味”俱全,利润至少赚三番!凭什么“永和豆浆”能赚千亿,传统豆腐却无利可图?!原因很简单,没创新,就没发展!做不出自己的特色,自己的“味道”, 白中泛黄的豆腐永远上不了台面! |
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本草纲目》载“豆腐之法,始于淮南王刘安。”我国是大豆的故乡,豆制品,作为我国优秀的传统食品,千百年来,以它极佳的口感,丰富的营养和低廉的价格,成为我国人民生活的必需品,维护着我国人民的健康。中国的豆腐文化世代相传,承载着我国深厚的文化底蕴。时至今日,我国的豆腐文化遍及全球,全世界仅大豆蛋白工业的年增长率就达到25%。 | |||||||
20世纪60年代联合国粮农组织把大豆作为解决人类营养不足的最优秀作物,号召扩大种植和利用。继美国之后,巴西、阿根廷等国开始大量种植大豆,大豆的营养健康美味受到了全世界欢迎。传统大豆制品是中华民族最普遍、最亲近的营养源,传统豆制品的兴衰直接关系着中国农民的利益,传统食品工业化是解决“三农问题”的有效而可行的方法之一。因此,要寻找中国大豆产业的出路,不可轻视以豆腐、豆浆为代表的传统大豆食品。大豆食品不仅养育了中华民族,还支持了中华几千年可持续发展的农业。中华民族习惯和嗜好柔嫩的豆腐以及豆浆的清香。1917年孙中山在他的《建国方略》中有一段十分精辟的描述:“西人之提倡素食着,本于科学卫生之知识,以求延年益寿之功夫。”由于外国科学家对大豆营养的新发现,美国《展望经济》甚至预测:“未来十年,最成功、最有市场的并非汽车、电视机或电子产品,乃是中国的豆腐”。美国《展望经济》的预测并非没有根据,具有商业眼光的美国人看到了中国豆腐的商机。 |
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中国传统的豆制品经营业态受到质疑,随着国家食品卫生机构对豆制食品卫生的监督力度增强和国民对食品安全问题的关注,以及食品准入制度的推进,传统大豆食品加工业将面临巨大的挑战。一方面,简陋的手工作坊生产的传统大豆食品将越来越不能满足现代人对食品安全、方便等方面的需求,媒体经常暴光的地下豆制品制造网点,原料低劣,卫生脏乱,比如它在超市这样一个人员集中的地方敞开制作,卫生问题不如人们想象得那么好,同时在超市制作豆腐,排污环保问题很难解决。现在这些现场制作的豆腐机的发展已经受阻,取而代之的将是小型豆制品企业购置小型设备,在一定时期内为广大消费者提供价廉物美的豆制品。 |
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豆腐机WFDFJ-15 |
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