2007年,酸奶吧来到中国,采取透明化现做现卖的经营模式,并导入“酸奶吧文化”,产品拒绝任何食品添加剂的天然酸奶制品,拒绝一切工业化生产,创造了全新的酸奶吧的独特售卖模式。出现在消费者面前的,是一个以手工酸奶为主题概念产品,产品线涉及酸奶、饮品、甜品、现烤烘焙复合型的创意店面。 酸奶吧,极大顺应了市场潮流,敏锐捕捉到了“透明化现场制作、健康化食品”的两大市场最新需求点,随着国人生活水平的提高,人们对天然绿色食品的需求日益高涨,我们相信,酸奶吧这一新兴行业必将会大行其道,给消费者带来健康快乐的同时,也给加入这一行业的投资者带来巨大财富! |
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早在2003年1月,胡锦涛总书记视察蒙牛集团时就曾指出,“牛奶本身就是温饱之后小康来临时的健康食品,不仅小孩要喝,老人要喝,最重要的是中小学生都要喝上牛奶,以提升整个中华民族的身体素质。” 2006年4月23日,国务院总理温家宝在重庆地区考察奶牛养殖业时写下:“我有一个梦,让每个中国人,首先是孩子,每天都能喝上一斤奶。”总理还对企业的负责人讲:“希望你们能让我梦想成真。” 民强才能国富,民强才能国强。为了保证国民的身体素质,为了自己国家的强大发展,各国政府和组织机构都通过不同的方式增强国人的身体素质,而牛奶和酸奶,这种被誉为人类最理想的食品,理所当然成为国家强民、强国战略的重要组成部分。“每天一斤奶?强壮中国人”从这最简短的一句话便可看出我国乳制品未来发展势头。 我国牛奶和乳制品年人均消费量已从五年前的7公斤增长到去年的18公斤,但与此同时,我国人均奶制品消费量仍只相当于世界平均水平的十几分之一。我国乳品行业还有巨大的上升空间。有资料显示,与中国经济水平相当的印度人均90公斤,发达国家如美国则高达260公斤。2007年温总理视察某乳业公司时提出的目标:中国人均消费牛奶182.5公斤。我国的酸奶市场占整个乳制品市场份额的15%左右,使用益生菌的乳饮品还不到5%,而欧美发达国家这一比例达到30%-80%。其中,在日本和欧洲,活性乳酸菌饮料在乳制品市场的比例是80%,在北美为30%,而在中国不到1%。我国益生菌乳品目前正以每年125%的惊人速度递增。 一项调查显示,城市居民中已有近35%的人经常食用酸奶,另有55%的人对酸奶持接受态度,9.7%的人抱无所谓态度,而持排斥态度的人仅占0.3%。我们无法准确估计益生菌酸奶市场到底有多么庞大,但一个数据足以让人们瞠目,那就是2007年全国共消耗奶制品282.1亿公斤,毫无疑问,酸奶有着无比巨大的消费市场。如今,酸奶的营养价值和功能性已经在全世界得到了广泛的认同,酸奶在世界范围内逐渐成为一种大众化食品. 而国内的益生菌乳品市场还处在起步阶段,有着巨大的市场场空间和发展前景。 |
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酸奶之所以成为风靡世界的六大健康食品之一,就是源于发酵后的酸奶含有大量活性益生菌,对人体肠道起到补充双歧杆菌等有益菌群的作用,从而产生美容、排毒、减肥等改善肠道功能的作用。 严格的奶源采购机制,让市场的关注度急剧增强 我们采取与本地郊区绿色无污染的牧场合作,进行优质牛奶专供。从挤奶到店内加工,时间控制在三个小时内,生产的酸奶外观呈天然乳白色,表面光滑如玉,组织细腻呈豆腐脑状(用勺吃最好),市场是绝对看不到的。超值的新鲜度和营养度成为同类奶制品中的佼佼者,DIY酸奶健康时尚,营养更佳。 |
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工业化生产的酸奶为降低成本,往往加入催化剂来加快酸奶发酵时间。在酸奶吧里,各种酸奶属于手工酸奶的范畴,是牛奶天然发酵而成的,所有产品都是健康的绿色产品,所以深受消费者喜爱。 | ||||||||||||||
酸奶吧是用最新鲜的牛奶为原料在店内加工而成。产品不出店面,直接店内冷藏12-48小时提供给顾客食用,这样就能做到用当天最新鲜的牛奶酿制最新鲜的酸奶卖给顾客,这样就保证了每位顾客品尝的酸奶都在最新鲜的第一时间饮用。酸奶最好的饮用期应在发酵后冷藏24小时左右,也被称做“最新鲜的酸奶”,此间酸奶中活菌含量最高,口感风味最好,对人体最有益。 | ||||||||||||||
由于酸奶吧将店面定位于专业奶制品店,奶制品属于高营养高能量的食品,卡尔蒂斯企业集团的产品研发部门也会根据季节研发设计不同的产品线,保证四季都会有热卖的新产品上市,保证合作店不断攀升的营业增长,例如冬季产品推出品种繁多的巧克力咖啡、优活奶茶、酥油茶、酸奶慕斯、奶酪套餐、配合甜品烘焙等一系列产品,成为冬季“营养和能量的加油站”,而夏季的益生菌饮品系列、优酪冰淇淋、热带库米思特饮更会清凉一夏。 | ||||||||||||||
1 常喝酸奶对胃病的治疗有辅助作用:酸奶中含有大量容易消化的蛋白质,而且缓冲能力较高;使气体消失,增加肠胃的舒畅感;对胃酸缺乏症者,如每天饮用500毫升酸奶,可以恢复健康。 2 常喝酸奶可以缓解慢性便泌。科学研究表明,女性患便泌者为20%,男性50%,如果任其自然,有引起肠癌的可能性。如将酸奶和食物纤维混用,则可防止便泌。如长期食用加蜂蜜的酸奶或食用加蔬菜、草莓和加番茄的酸奶,对缓解慢性便泌有很好的效果。 3 酸奶对肝病的治疗有一定的辅助效果。为了恢复肝脏细胞的活力,必须食用优质的蛋白质和维生素。酸奶中含有易于消化的优质蛋白质,且每100克中含有0.2mg维生素B2,因此对肝脏有较好的保护。另外,酸奶能抑制肠内腐败菌的增殖,使肠道内造成乳酸菌的优势从而减轻肝脏的负担。 4 优质酸奶中就含有丰富的“乳酸”,“乳酸”作为机体的代谢物存在于人和动物的体内,对机体的内环境起着特殊的作用。“乳酸”不仅是皮肤天然保湿因子中的重要成分,同时还是一种兼具美白、除皱、抗衰老功效的特殊物质。 5 科学研究表明,酸奶对于腹部、腿部减肥有着比较好的效果,以酸奶代餐,不仅能清除宿便,更能起到瘦身作用。 对于因便秘和体内毒素堆积而造成的腹部肥胖,酸奶可以迅速帮助减小腰围并缓解下体无力感,丰富的乳酸菌更能保护肠道轻盈通畅,让身体免受瘀滞型浮肿的困扰。 |
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酸奶机VSN15A 圣托价:105.00元 容量:1.0L 功率:15W 1、均温结构设计,使容器内温度一致 2、自动恒温的PTC发热,温度准确 3、与食物接触的容器采用通过美国FDA认 证的食品级安全材质。 4、42℃恒温控制,促进乳酸菌最佳活性化 |
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圣托价:1280.00元 产品尺寸:360x180x530 简要描述: 机体设计新颖,性能优越,外观豪华高雅; 凡与冰水接触到的零配件都采用不锈钢,符合饮食卫生要求; 适合于宾馆、酒吧、冷饮店、休闲咖啡餐厅、 家庭等制作清凉美味奶昔饮品之用,酷暑严夏款待来客,是物美价廉又不失高雅的好饮品; 制作奶昔的主要原料包括:牛奶、 冰淇淋粉、冰块以及各种鲜果汁、鲜水果等, 奶昔的制作方法非常简单(随机赠送详细配方)。 |
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俗话说 “民以食为天”,随着生活水平的提高, 作为世界六大健康食品之一的酸奶成为消费者的新宠。圈地为王,打造属于你自己的财富专属地带。 在商业街、商超旁边等繁华地段,也可以在学校周围、车站码头、居民社区、步行街、商业中心开一家 酸奶吧,公司会为您设计不同的产品导向和优秀的店面组合形式,倾力为您量身打造具备盈利能力的店面,实现您财富的梦想。 |
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一位哲人说:“带着眼睛,到老百姓生活中去吧——那里到处都是金矿!” 只要有人生活的地方就一定存在着各种商机,因为人们总要为自己的衣食住行不断奔波——赚钱——消费。一旦经济宽裕了,就会改善生活,追求舒适。有消费者就有机遇,“现酿果蔬酸奶吧”的应运而生,无疑为商人们提供了一个施展自我的舞台,也是广大用户的福音。 1、面积 以20~30平方米。 2、人均消费额 面向大众的市场定位,商业区人流量1000人/小时,营业时间10小时,进店率5%消费 进店人数500人,按300人次消费每人次平均消费5元计算,日销售额就达1500元 3、营业时间 一般门店都作早、晚两个班次,营业时间为早七点到晚十点。 |
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赢利分析 营业收入:21000.00元/月 毛利率:70% 毛利额:14700.00元 1.房租:3000.00元 2.工资:2800.00元 3.税收:200.00元 净利润:8700.00元/月 年净利:104400.00元 |
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★上述费用为已开张店铺的平均营运费用,仅作为参考,不作为总部对投资人的承诺。 ★具体营业数据视各城市消费物价基础,店铺所处具体区域地段,有否可利商圈,不同的主流经营品种,店务管理等因素会产生相应程度的增减。 ★此利润未计算普通节假日、十一、元旦等特殊节假日销售旺节收入,通常这些时候的销售收入是平时的3~5倍。 |
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