粥老板创业

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套餐简介：

　　食粥是中国人的一种传统饮食习惯，已有数千年历史，是人们的主要日常饮食之一。灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。随着时代变迁，人们不仅要吃好，还要吃巧。现代研究表明：食“粥”更具营养、同时还有保健，美容、食疗等众多功效。至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。
　　《红楼梦》里宝钗曾经介绍过她的养身补品：“每日早起，拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银吊子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最滋阴补气的。”可见，用粥养颜是很有些道理的。而养颜粥中又以燕窝为上品，古为八珍之一，可谓是所有爱美女性的口服护肤品。

喝粥的七大好处：
　　1、容易消化：白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。
　　2、增强食欲，补充体力：生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。
　　3、防止便秘：现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。
　　4、预防感冒：天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。
　　5、防止喉咙干涩：对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。
　　6、调养肠胃：肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。
　　7、延年益寿：喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。

投资人群：中小投资者，几乎没有什么要求
顾客人群：所有人群
启动资金：2-5万元左右
店铺面积：20-50平方米
选址窍门：最好把店开在人们经常光顾的时尚街区、小区及美食城。

开粥店注意
第一，环保是否过关
第二：交通
第三：客流开设在写字楼集中地区的店面至少可以确保中午就餐的客流

　　外送服务：粥用大锅熬制，配料专人分装，小锅配制，专业送货队伍。
　　重点对象：医院住院部、学校、家庭。统一着装的人员上门赠送菜单(上面有食疗粥谱及对症效果)，接受电话定货。
　　专柜和店中店：利用别人的场地经营，可以自营，也可以送货由比人经营(如大饭店、商场、影院、迪厅等场所、公园、旅游区等等)。
　　与政府有关部门联系争取支持，设立流动售货车定点定时供应(车站、要道、社区均可)。

经营目标：
　　1、根据市场预测，设定销售目标。着力于稳定客户，培养会员。
　　2、结合外卖，促成订单生意。
　　3、第二年和第三年以发展为主，发展个人消费的同时拓宽团体消费，使营业额上升。

投资估算（共46600元）
1、现金准备（投资部分）
（1）装修费用5000元。
（2）后台建设3000元。
（3）桌椅购买2000元。
（4）餐具购买500元。
（5）卫生用具200元。
（6）执照许可500元。
（7）税收费用2400元/年。
（8）第一批原材料1000元。
2、其它现金准备（非投资部分）
（9）门面租金4000元/年。
（10）人员工资20000元/年。
（11）技术培训费3000元。
（12）其它未知费用5000元。
注明（初次性的投资金额预算是：25000左右）
　　本预算是按一般经营状况估算，因店铺商圈
不同，经营者用心程度不同，其营业状况及成本
、费用控制有一定的差别。目前设计投资回收期
在3个月～6个月之间。

	小型店铺	中型店铺	大型店铺
店铺面积/m2	5—15	15—30	30—50
房租/月	800-1200	1200-2000	2000-4000
设备购入	1500-2000	2000-3000	3000-4000
日常杂费/月	500	600	700
开业宣传费	500	800	1000
雇员费/月	1000*2	1000*3	1000*4
装修费	3000	4000	5000-8000
运货费/月/元	2000	3000	5000
初期投资总额	9700-12000	13700-15000	20000-30000
汤品销售/月	4000-6000	8000-12000	20000-25000
粥品销售/月	3000-7000	9000-15000	20000-28000
营业额/月	7000-13000	16000-27000	40000-53000
第一年利润估计	3万以上	7万以上	10万以上