从早晨6：00-22：00。每天保守消费人数200人次。平均每人消费10元。
　　日收入200*10=2000元。月收入30*2000=60000。
　　年收入12*60000=720000元。

投资分析：
　　经营面积20平方左右，房租按金8000元。装修费3000元。
　　办照费用400元左右。设备：12000元。共25000元左右。

　　1、选用优秀大米放进水里浸泡6-48小时后，清洗干净待用；
　　2、整机装好，先倒壹瓶开水至料斗里面，开机预热；
　　3、连米带水倒入料斗，年糕很快变熟出来。

　　附:过桥米线的做法

　　原 料：鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。
制法：
　　1.把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；
　　2.其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；
　　3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；
　　4.鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；
　　5.食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成