恒温酒柜储藏红酒得温度最好是多小？

最合适红酒储藏得温度是在12°C左右作为红酒的储藏标准温度。制造压缩机恒温酒柜得厂商得也把这个最合适得储藏温度标注在酒柜上，满足顾客得储藏条件。但是，实际上一个理想恒温酒柜的温度取决于储藏不同得酒类得使用不一样得储藏条件。如果您希望在饮用前对酒进行10到20年的陈年，最好预先把就冷藏，温度控制在12°C左右。但是如果您想加快酒的陈年并尽早饮用的话，那葡萄酒应该储存在大约14-15°C得环境下加快葡萄酒成熟。但我们不要将红酒陈列在温度变化很大或者温度突然变化的环境中。这样葡萄酒得品质容易受温度影响而变质！
一般的恒温红酒柜温度取决于制造的温度系统，它可以根据葡萄酒需要的储藏的条件利用恒温系统来达到需要的温度。如果酒柜内部温度每提高一点，恒温酒柜的整体的耗电量会减少。

最合适的恒温酒柜储藏湿度

在湿度50%至85%的红酒储藏环境中，葡萄酒在这个环境中可以得到最好的湿度储存。高于85%的湿度会令酒标和酒塞受损，酒塞受损使空气进入酒瓶内影响葡萄酒得储藏。理论上讲，恒温恒湿酒柜的湿度从来不能够少于50%，否则会使酒塞出现干裂的现象，葡萄酒就会氧化。一些酒柜厂家在生产恒温酒柜时也在里面配置加湿装置，它可以提高红酒柜内的湿度。在一些缺乏湿度调节器的恒温酒柜中，我们会遇到像在一个干燥的空间中同样的现象。解决得办法是在酒柜内部的架子上放置一个小的水盆，它可以使酒柜内部变湿，保证红酒柜内拥有最合适的储藏湿度。