酒店管理以人为本，加强酒店的凝聚力与员工对酒店的归属感，是酒店管理的核心。这体现了酒店“双赢思维”的酒店文化与以人为本的管理，不仅酒店要进步，个人也要进步。酒店要把每位员工实现自身价值的过程与酒店未来结合起来，凝聚为酒店源源不断的强大推动力。酒店服务员、领班、部长、主管、经理到酒店职能部门的管理人员，都要按其工作的性质要求安排严格的培训计划。
    酒店教育发展系统要求建立适用于当地酒店管理的专业训练系统及教育基地。酒店竞争日益强烈，要想有一流的人才就要有一流的培训。酒店各种培训包括：品质管理、产品品质评估、服务沟通、有效管理时间、领导风格、人力成本管理、目标成本管理、团队精神等。从领班、部长、主管.到部门经理，每次的职位升迁都有不同的培训发展课程，酒店管理人员结合实践经验和理论知识，并根据自己的经验提出新的建议，从而在进一步改善和完备管理。西方发达国家酒店最初的培训课程有来自国际标准的范本，但重要的是来自于当地资深员工的言传身教及对工作经验的总结。
    其次是酒店管理技能培训。不同的管理职位要求有不同的学习课程，酒店的每位管理人员都是在学习中进步，在进步中学习。当一名新的管理人员进入酒店，适合每一阶段发展的全套培训科目就已经在等着他，最初他将要学习进入酒店每个部门所需要的基本操作技能，常识以及必要的人际关系，管理技巧和经营智慧。随着他管理能力的增加和职位的升迁，酒店还要安排不同的培训课程。当一名普通的酒店服务人员经过多年的努力成为管理人员时，他不但要学习领导酒店的管理手册，同时还要接受酒店的高级知识技能培训，并会被送往其它国家接受新观念以开拓思路。除此之外，酒店管理人员要不定期地观摩国际最标准的录像资料，进行考核竞赛。
    中国酒店产业飞速发展，酒店产业员工正逐年增加，国内酒店产业由于国家经济宏观规划而快速增长，但管理似乎已经停止。酒店要为管理人员安排充实的发展空间，以使他们在不断进步中构架自己人生的成功之路，同时谱写中国酒店业的辉煌未来。

作者简介：
    王路易：旅游饭店协会星评顾问、酒店筹建筹备策划营运顾问、资深酒店总经理，先后在富成国际酒店、国际机场宾馆、上海天天渔港、锦江国际大酒店、桃源国际酒店、晶崴国际大酒店、曲江惠宾苑宾馆等担任执行总经理、筹备运营顾问，精通酒店的筹建筹备策划和高星级酒店管理。