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【比萨成形机】比萨压面机 比萨饼成型机 DR-2A,DR-1
  • 圆形比萨成型机 DR-2A图片
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【比萨成形机】比萨压面机 比萨饼成型机 DR-2A,DR-1

  • 圣托价:4880.00
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  • 尺寸(mm):530x480x560
  • 电压(V):220-240
  • 功率(W):370
  • 净重(KG):37
商品型号:DR-2A 【比萨成形机】比萨压面机 比萨饼成型机 圆形 STBD024
【商品名称】 圆形比萨成形机
【外形尺寸】 530*480*560 MM
【电  压】 220-240 V
【功  率】 370 W
【净重毛重】 37/50 Kg
【面团重量】 50-500 G
【比萨饼尺】 300 MM
【包装尺寸】 640*590*740 MM
【备  注】

DR-2A已停产,现供应散热快,进口皮带新款比萨压面机 

商品型号 商品名称 外形尺寸(MM) 电压(V) 功率(W) 圣托价
DR-1 比萨成形机(方形) 530*530*650 220-240 370 4680
DR-2A 比萨成形机(圆形)已经停产 530*480*560 4880
压面机STBD024高效美味健康

 

压面机STBD024设计新颖、美观实用

比萨成型机STBD024侧面图

比萨成型机机STBD024背侧面图

比萨成型机机STBD024背面图

压面机STBD024工作区域展示图

压面机STBD024档料板机图

压面机STBD024底部结构图

压面机STBD024启动开关按钮

压面机STBD024分解局部图

比萨机STBD024正面图











原款已停产,现供应散热快,进口皮带新款比萨压面机:

http://www.shentop.com/detail.php/id/9223

【比萨成形机】比萨压面机 比萨饼成型机 方形 STBD017

披萨成形机的特点:
1) 适合做比萨饼及面饼等;
2) 倾斜入口,自动压面;
3) 不锈钢材质;
4) 安全的食品树脂滚轴;
5) 压面厚度在0.5~5.5mm;
6) 滚轴由透明盖罩着,使操作更安全;
7) 可另选择踏板控制;
8) 马达过载自动保护装置的安全操作设计;
9) 无需特殊工具即可卸
拆方便的木箱包装设计;
10) CE及RoHS认证。

压面机操作规程:
1、使用前,检查电线接头是否牢固,接地是否良好。
2、使用前应先检查机器,清除机内污物,在齿轮及轴承处加些润滑油。
3、开机时看机器运转是否正常,发现异常立即停止上报处理。
4、压面操作:调节两压面辊间的隙约2.5-3mm,开机把和好的面团放至送料板,引入压面辊之间,反复辊制4-5次,最后调节压面辊间隙至1.5mm,复压一次。
5、使用完毕后,把机器清洗干净,并在各零件表面抹上食用油,以防生锈。

 

操作方法:

1、当面团经过上面滚轮的挤压后,你将看到一个变薄的、椭圆形的面片(A)

2、用手迅速的将第一次挤压后的面片旋转90°(B),再让它经过下面的滚轮挤压;

3、将会出一个圆形的面片(C),用手稍微修整一下,一个圆形的批萨饼底就成功做成了。

圣托 披萨压面机

 

比萨:

比萨饼比萨饼(Pizza)是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。

 
 

比萨饼的讲究:

据了解,上等的比萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做,面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成,这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂,正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质极低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。   
★上等的比萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。   
★饼底一定要现做,面粉一般选用指定品牌,春冬两季的甲级小麦研磨而成,这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。   
★纯正乳酪是比萨的灵魂,正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。   
★比萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料密制而成,具有风味浓郁的特点。   
★所有馅料必须新鲜,且都建议使用上等品种,以保证品质。   
★成品比萨必须软硬适中,即使将其如“皮夹似的”折叠起来,外层也不会破裂。这便成为现在鉴定比萨手工优劣的重要依据之一。   
我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中,利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。此工艺观赏性非常强,客人会为比萨饼师傅的高超技术赞不绝口。是专业比萨饼店用以招揽顾客的好方法。

 
 


比萨饼的分类:

(1)、按大小分类
A、6英寸比萨饼(SmallPizza)、可供1-2人食用   B、9英寸比萨饼(RegularPizza)、可供2-3人食用   C、12英寸比萨饼(LargePizza)、可供4-5人食用
(2)、按饼底分类
A、铁盘比萨饼(PanPizza)   B、手抛比萨饼(Hand-tossedStylePizza)
(3)、按饼底的成型工艺分类
A、机械加工成型饼底   B、全手工加工成型饼底
(4)、按烘烤器械分类
A、电烤   B、燃气烤   C、木材炉烤
(5)、按总体工艺分类
A、意式比萨饼   B、美式比萨饼   区分一种比萨饼是否正宗也就是看其饼底是如何成型的,目前行业内公认的区分标准如下,如果是意式比萨饼那必然是手抛比萨饼,饼底是由手抛成型,不需要机械加工,成品饼底呈正圆形,饼底平整,“翻边”均匀,“翻边”高2-3cm,宽2cm。如果是美式比萨饼那必然是铁盘比萨饼,饼底是由机械加工成型,成品饼底呈正圆形,饼底平整,“翻边”均匀,“翻边”高3-4cm,宽2cm。除此以外的饼底成型方法均可视为不正宗的做法,会引起成品外观不佳,口感欠缺。

 

比萨成形机常见问题解答:

问:请问这款机器能做出圆形的比萨面吗?
答:您好,是可以做成圆形的,不过圆形可能会有一些不规则,需要手动修整的。

问:请问这款压面需要多长时间?
答:您好,大概10秒之内可以出面。

问:请问这款做出来的面旁边带边的吗?
答:您好,做出来的效果是一个椭圆的,是不带凸边的。

【比萨成形机】比萨压面机 比萨饼成型机 圆形 STBD024
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