煲仔饭属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。
 

然而，随着时代的进步，越来越多人喜欢上这种幸福的味道，一年四季吃不烦，可以说跨三餐都吃得饱足，一不小心，流畅到各省各市，尤其是浙江沪一带，很多人也喜欢上这家的味道。也随之而来的是用燃气煮煲仔饭被用电煮煲仔饭来取而代之，更便捷了，厨师都爱死发明电煲仔饭机的人，夏天酷热的时候，不用再在厨房受燃气充分燃烧带来的热量，可真不是一般人能受得了。相信大家会有疑问，用火来煮够火候，肯定比电的好吃，可是事实证明，并非如此，这也是为什么厨师都爱用电的煲仔饭机，而忍心弃燃气煲仔炉而去的根本原因。

下面呢，为大家介绍几家颇有特色的餐厅，主打煲仔饭的，吃一回，不枉此行啊~~~事不宜迟，跟我来吧! 

第一家：《RICE先生》位于金阊区广济南路文美广场B1-03    

推荐指数：★ ★ ★ ★ ★   

主要特色：好米 好味来 时尚健康态 

环境舒适 整洁干净 后厨更是如此

  

 

试营业期间都是秉着对客户负责的态度，

坚持煮出来的每一锅饭粒粒香，口感QQ的；

坚持煮出来的每道菜色香味浓，秀色可餐。

坚持煮出来的每道饭菜感受到家的味道，把这里当家，很温馨。 

 

走出广场后，坐上5路车又来到盛博广场负一楼美食街（星峰味），映入眼帘的又是一家颇有特色的煲仔饭店——“煲来乐“，不过现在已改名为”湘记煲仔饭“，路过走过的朋友可千万不要错过了。

第二家：《湘记煲仔饭》位于平江新城  负一楼美食城内

推荐指数：★ ★ ★ ★    

主要特色：吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。另外这家还有另一特色，菜都是另外炒的，加在饭里面，炒菜的厨师厨艺可真的不一般啊，平常都很忙，一般订餐得要提前1个小时哦。

美食一步步逼近，作为吃货的我，你，你们能抵住诱惑吗？哈哈，继续下一站美食，为了呈现同一种美食，有着不同的风味和特色。

接下来要介绍的这家”阿潘骨头汤“ 除了汤，少不了随之搭配的煲仔饭：

 第三家：《阿潘骨头汤》位于吴江区 太湖新城镇开平路2188号新城吾悦广场 二楼

推荐指数：★ ★ ★ ★    

主要特色：骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

如果要吃煲仔饭要移步到负一楼美食城里，他们家经营多种菜品，更符合和满足不同客户的味蕾，在这方面可是很用心，光是这份用心，去尝尝骨头汤，去尝尝煲仔饭，别有一番滋味在心头！

第四家：《常德牛肉粉》位于苏州市 沧浪区 十梓街122号

推荐指数：★ ★ ★ ★    

主要特色：牛肉粉+煲仔饭主打产品，辣中有淡，淡中有辣，点自己中意的，将是最好的味道

常德米粉是一种湖南常德地区的汉族风味小吃，米粉历史悠久，闻名三湘。到常德千万要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米，早籼米经过十几小时水浸，打浆，加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。

 

第五家：《过桥米线》位于吴江区 同里镇厍浜小区，渡船桥花园

推荐指数：★ ★ ★ ★    

主要特色：云南的米线+煲仔饭主打

云南米线是著名的汉族小吃，也是当地人最喜爱的食物。云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。著名的有过桥米线、鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线、砂锅米线等。关于其起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。

第六家：《佳湘味餐馆》位于金阊区钱家庄公交车站附近

推荐指数：★ ★ ★ ★    

主要特色：煲仔饭   火锅   家常小炒

最后再啰嗦一句，吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。(╹ڡ╹ )(╹ڡ╹ )么么哒