1.蛋糕柜正确的使用方法：
（1）蛋糕柜应放在使用环境较好，通风较好的地方，环境温度最好不超过34摄氏度。
（2）保存食品时，食品不要离出风口太近。
（3）新购买或搬运后的陈列柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。
（4）蛋糕陈列柜使用时，应尽量减少开门次数，缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入陈列柜。
（5）蛋糕陈列柜的除雾开关一般情况下应处于断开状态，待正面玻璃有水珠凝露时才将除雾开关置于接通状态，除雾后重新置于断开状态。
2.蛋糕柜日常维护：
（1）定期清扫压缩机和冷凝器。
（2）蛋糕保温柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。
（3）定期对蛋糕保鲜柜进行清洁（每2个月至少1次）。清洁冰箱时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗陈列柜。
蛋糕柜保温蛋糕柜体维护保养知识
蛋糕柜新安装完毕或长期停用后， 再次使用， 降温的速度要合理： 每天控制在8-10C为宜， 在0C时应保持一段时间。
蛋糕柜板保护： 注意使用中应注意硬物对蛋糕柜体的碰撞和刮划。因为可以造成蛋糕柜板的凹陷和锈蚀，严重的会造成蛋糕柜体局部保温性能降低。
密封保护，由于装配式蛋糕柜是由若干块保温板拼而成，因此板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。
地面保护，一般小型装配式蛋糕柜的地使用保温板，使用蛋糕柜时应防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理时切不可使用硬物敲打，损坏地面。
蛋糕展示柜，欧式前开门保鲜柜适合各种蛋糕店，前开门设计更方便顾客的自由选择，使你的店面生辉，为你营造一种温馨华贵的购物氛围。
1、蛋糕展示柜大圆弧玻璃设计，大玻璃推拉门，清晰明亮，全方位展示。
2、黎明蛋糕柜风冷结构设计，冷藏效果好，保持食品水分不流失。可选择彩钢板，大理石裙板，防火板裙板，不锈钢裙板等。
3、蛋糕柜配有温度显示器，通过温控按钮，可随时调节柜内温度。
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