配料表：
1 高筋粉 1800克;　
2 奶粉 90克;　
3 砂糖 215克;　
4 盐 18克;　
5 酵母 36克;　
6 改良剂 9克;　
7 全蛋 180克;　
8 水 860克;　
9 奶油 270克;　
10 甜老面 540克;　
11 北海道鲜奶香精 5克;　
12 裹入油 ;　
13 片状甜奶油 1000克

 制作工艺：
 
1、面粉、糖、盐、奶粉、酵母、改良剂搅拌均匀加水，鸡蛋，老面团；
2、待面团搅拌成团加油搅拌至扩展；
3、面团整形长方形.覆盖塑胶袋冷藏隔夜松弛；
4、擀压面团裹入片状甜奶油；
5、擀压三折二次，冷藏松弛30分钟再三折一次；
6、擀压至厚2厘米，切割宽0.4厘米，长45厘米，重170克；
7、编麻花形，折叠；
8、三个一盒，发酵温度35℃，湿度85%，时间110分钟左右；
9、发酵八分满　烘焙　上火180，下火160，42~45分钟左右；