葡萄酒储存须知
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葡萄酒储存的最佳温度
理想的存酒的温度是10-15度，温度高酒成熟过快，酒会粗糙，欠雅致，也很快就变老了，如果一个月的室温达29度，已经不可收拾了，温度加10度，会令酒的陈化增加一倍。最好整年的温度变化不超过5度，如果温度在六小时内迅速升高，酒的陈化会很迅速，最后变坏，也会导致瓶塞热涨冷缩，木塞的封存效果丧失，导致氧化。
葡萄酒要避开有异味的物品
放葡萄酒的地方，最好不好放置有其它异味的东西，因为葡萄酒的用的塞子也是软木塞，它是有小空可以进入微量空气的，如可以陈年的葡萄酒也是靠微量的氧气在成长的，如果你们在放葡萄酒的地方，放了瘴脑、喷杀虫剂，对葡萄酒都是不好的。
温度对葡萄酒风味的影响
温度越低，酒的香气收敛白酒太冷会造成香气收敛，但倒入我们的杯子在十分种内会升几度。温度越高，酒的香气越散发。温度低，突出了酒的酸度和单宁。温度高，酒的酸度和单宁就较收敛。不佳的酒温度低时饮可掩盖不好的地方，相反酒质越丰满，香气复杂，可在高温时饮，但不要超高20度，过了，一些复合物就会蒸发掉了。未成熟的红酒，温度高，会散发掉单宁的苦涩味。
葡萄酒对湿度的要求
湿度对酒也很重要，过湿，木塞长霉，腐烂的快，导致漏酒，酒自然也就氧化了，太干，木塞因干而收缩，也会导致进空气氧化。最好是60%-70%左右，不能超过80%。
葡萄酒最好要避光保存
光线对葡萄酒是有损害的，特别是紫外线会破坏酒质，除了防止阳光直射，霓虹灯也不宜，白色灯光也不好，这也是为什么葡萄酒的瓶子一般是深色的。酒应该藏在阴暗避光处。
如何储存葡萄酒
最好是买一台专业的酒柜，电子酒柜容量最少的有32瓶，60，120，最多500瓶，可根据自己的需求来定。压缩机酒柜也是专门储存葡萄酒的，可以储存很多类别的葡萄酒。如德国一家120瓶装的酒柜：上层18度放陈年红酒，第二层16度放年轻和丰厚的红酒，第三层是12度放成熟的丰厚白酒和轻柔红酒，第四层10度放细致和干性白酒，第五层8度放玫瑰红酒和甜酒，第六层5-7度放汽泡酒和甜品酒。
一般我们家庭的消费者对于上500元以上的葡萄酒最好是现买现喝最好，普通的葡萄酒买回家最好是平放在阴暗、凉爽的地方，如果家里有沙子，在沙子上浇点水，将葡萄酒平放在沙子上。
葡萄酒海观潮
酿酒师酿造出美酒，在酒装瓶以后，作为普通的葡萄酒也好，还是上好的葡萄酒，作为酒商、酒店、商场、消费者来讲能不能在酒到了你们手里保持酒的美妙的风味或者说能够更好的让瓶内的酒稳定的成长，如何保存葡萄酒就显得非常重要！
