美国著名未来学家托夫勒在上世纪80年代发表的《第三次浪潮》中曾预言，工业化时代的规模经营将被信息化时代的多样化、多元化、个性化所取代。托氏的预言后来在酒店业中也应验了，就在托夫勒的故乡，传来了连锁酒店不敌单体酒店的消息。数据显示，美国中档酒店中连锁酒店的出租率从1994年领先单体酒店6.1个百分点跌到1999年落后0.6个百分点，2000年又发展到落后1.1个百分点;从平均房价看，连锁的是68美元，而单体的为90美元。在经济等级的酒店中，1994年连锁比单体出租率高7个百分点，如今已持平。在廉价旅馆中，7年来连锁酒店平均每年下跌1个多百分点，从原来的遥遥领先演变为落后1个多百分点。唯一还保持领先的仅是豪华高档酒店，但6年来出租率的走势也一路下探，优势已明显减弱。

　　应该指出的是，上述情况仅是美国一国的统计，不一定具有广泛的代表性。但是，我们不能就此视而不见，应该把它看作一种可能的趋势，研究这种趋势内在的原因，从而总结出应变的办法，采取相应的对策。

　　20世纪70年代建设纽约迪斯科舞厅“第54演播室”而闻名的施拉格，现在是全世界十几家富有创新性的酒店的所有者和经营者，其中包括洛杉矶的“蒙德里安”、伦敦的“桑德森”、迈阿密的“德拉诺”和纽约的“哈德逊”，他认为：“现在美国的一种实际变化就是放弃迎合大众市场的、70年来一统天下的、千篇一律和单调乏味的酒店，酒店正在变得较有独创性，从现在起25年后，人们将不会呆在连锁酒店里。”

　　费尔蒙特酒店与度假胜地公司总裁兼首席运营官卡希尔预言，旅行者将厌倦千篇一律的连锁酒店和新潮的经济型酒店。希尔顿的阿兰说，未来的旅馆越来越趋向于为客人设计而不是为酒店设计。

　　体验经济和文化竞争

　　看一下我们酒店，体验经济的萌芽实际上已经存在，只是我们没有将其提高到理性层面来认识，婚宴就是比较普遍的例子。

　　在体验经济中，企业主要研究的不是提供产品，而是提供舞台，体验要素依附在产品和服务之中，消费的只是过程，当过程结束后，体验记忆会长久地保存在消费者脑中。消费者心甘情愿地为体验付费，因为这种体验在人们生活水平到了一定程度时已成为迫切的需求。

　　我们往往在各种地方看到的硬件、服务都是一个面孔，看不到个性。酒店业现在正进入文化氛围的竞争，酒店高层职员除了具备一般酒店管理知识外，还应具有广泛的兴趣和爱好，了解和学习古今中外的文学、音乐、戏剧、绘画、电影等知识，以适应酒店实施文化主题策略的需要。文化主题不仅会给客人带来意外的欣喜，还能带动全民族文化修养的提高。如此一来，酒店业的地位也有所提高，它借此表明住店客人不仅经济上有能力，在文化上也不乏才能;酒店业雇员不仅在经济上有较好报酬，在文化素质上也是有教养的。创新是中国酒店业的灵魂

　　酒店业界的守旧还是比较严重的，人们习惯于引经据典、照搬照抄，创新的意识、土壤和环境较为薄弱。如西式铺床，由于我国的酒店最早是以接待国外客人为主要任务的，因此把西式铺床原样照搬。其实对国内客人来说，并不适应这一习惯，其后果是酒店和客人都很累，但却并不讨好。

　　世界上真正出名的酒店永远属于那些原创型的本土品牌，著名酒店集团的旗舰酒店无论如何风光，其复制品都丧失了魅力。

　　当前，技术进步的速度大大加快，客观上拉近了我国酒店业和世界酒店业的差距，我们应独立考虑结合自身特点的智能化酒店方案，制定符合本土情况的管理办法。

　　近年来，跨国酒店集团在酒店创新方面一直较为重视，其内容主要体现在硬件上的改革和管理上的变化。在硬件方面，主要环绕个性化、特色化展开;在管理方面，完成了从CS(顾客满意度)到ES(员工满意度)的超越。有时，他们改变了我们现在还在信奉的信条，例如单纯的强调“顾客第一”;有时，他们学习了我们曾经有过的优势，例如，员工满意度的原则可以说是我们原来强调的“主人翁”意识。正如西方顶级公司西装笔挺的时候我们衣着随便;当我们学会衣冠楚楚的时候他们却穿起了休闲服;西方顶级公司首脑一言九鼎的时候我们政令不通，我们一切由负责人讲了算的时候他们又强调发挥全体员工的智慧;我们坚持酒店传统的组织结构，海外酒店却开始了组织扁平化改革。在硬件方面，我们全盘引进了海外模式，海外公司却又进行了改变。因此，中国酒店业不能老是跟着人家走，我们已经具备了独立思考、走自己道路的条件。

　　本土品牌还有一个文化特色的优势，因为越是民族的也就越是世界的。中国在海外最受欢迎的音乐作品是小提琴协奏曲《梁祝》;最受欢迎的文学作品是《西厢记》;最受欢迎的酒店肯定也是具有浓厚本土色彩的酒店。只有将中国传统文明与现代化的舒适巧妙地结合起来，发展具有中国特色的酒店业，才能提高中国酒店业在国际上的竞争力。