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单头班戟炉ST007667
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单头班戟炉ST007667

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  • 尺寸(mm):450X460X240
  • 功率(W):3000

商品名称:单头班戟炉ST007667

商品型号:ST007667

外形尺寸:45*46*24 CM

电源 220V 50Hz

功率: 3 KW

重量 :25 KG

产品介绍

  单头电热班戟炉,不锈钢炉身配置直径390毫米圆型热板炉头,是商用厨房的常用设备之一。此款电热班戟炉用不锈钢精制而成,结构简洁,操作方便。豪华而不失实用。是您厨房的好帮手!

经济利润分析

   1.极富异国风味的产品和独特靓丽的外型,包蕴着浓郁的时尚气息,深受休闲美食市场消费主流——青年时尚一族的青睐和喜爱。

   2.独特的制作工艺流程,极富观赏力,各种配料科学合理的搭配,营养丰富,品种齐全,口感香脆,令人流连忘返。 

   3.西方的美味甜点,在国内属于新起行业,很多城市目前都是市场空白点,其准确的市场定位,明快时尚的色彩和异国情调,将成为饮食风尚,特色食品的一个最新亮点,购买单头电热班戟炉制作班戟,有着巨大的利润空间。

使用单头电热班戟炉制作小吃的方法

☆★自制班戟皮★☆

   材料: 鸡蛋3只、鲜奶450毫升、糖50克、面粉145克、牛油60克

   做法: 将班戟材料混成糊状,然后冷藏半小时。 班戟浆取出后,均匀放在班戟炉上将之煎成一块块班戟皮。

☆★鲜橙班戟★☆

   材料:鲜奶250ML.鸡蛋两只.面粉100克.牛油两汤勺(我用葵花籽油)。

   鲜橙糖浆:橙汁160ML.糖80克.橙酒一大勺(我放杨梅酒).橙皮半个刮去白膜切成条。

   鲜奶和蛋拌匀后筛入面粉拌匀,加油拌和,放一会。班戟炉预热,放一点油,倒入面糊转动,让面糊流满炉面,用小火煎。

   把面糊摊到两面微黄,折成扇形。

   做糖浆:把全部材料小火煮到微稠后放入班戟皮煮一会入味关火。

☆★芒果班戟★☆

   材料(12件):面粉75克、砂糖35克、鸡蛋2只、牛油溶液15克、牛奶250克、芒果4个、鲜忌廉适量、糖霜适量

   做法:

   1、蛋、糖打匀,牛奶和面粉分次加入,打成面粉糊,放入牛油溶液搅匀,待用;

   2、加热班戟炉,放一点油,将一勺面粉糊倒入锅中,搪成圆形,煎成薄饼,用同样的方法再煎,待凉;

   3、芒果去皮切片,打起鲜忌廉,也就是将液体鲜奶油用打蛋器打发;

   4、将适量的鲜忌廉涂在薄饼上,再放上芒果,包成长卷形,表面洒上糖霜即成。

食品小知识

   班戟就是一种西方点心,原名Pancake,班戢是中文音译,像鸡蛋饼裹着奶油、水果。在香港茶室(hk人称“冰室”)里很多,有名的是芒果班戢、草莓班戢等,已经变成港式甜品的经典之一。广东人把它译成白话了,也就是煎饼的意思,用平底锅摊的饼。

   可丽卷(可丽饼)原文crepe,原是法国西北部布列塔尼地方主食-可丽饼,可作为餐后甜点。可丽饼馅料变化多,可夹培根、蘑菇,也可以夹水果和冰淇淋、鲜奶油和巧克力酱。外皮主要是土司面包秆薄后做的。也可卷些海鲜加入奶油汁,配上各种肉汁鱼汁一起食用。
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